Vajíčka, mladá cibulka a hrášek patří k typickým jarním surovinám. V kombinaci s A.W. Olomouckými tvarůžky vznikne jídlo bohaté na bílkoviny, které je syté a lehké. „Jaro si říká o svěží chutě a jednoduché recepty. Vajíčka s A.W. Olomouckými tvarůžky tvoří skvělou kombinaci a recept zvládne opravdu každý,“ říká Leoš Kalandra, vedoucí obchodu a marketingu společnosti A.W., výrobce Olomouckých tvarůžků.
Tvarůžková omeleta s pancettou
Suroviny: 6 vajec, 125 g A.W. Olomouckých tvarůžků Kousky se zeleným pepřem, 100 g pancetty nakrájené na plátky, 150 g zakysané smetany, 60 g čerstvého nebo mraženého hrášku, 2 jarní cibulky
Postup: Vejce rozklepněte do misky, přidejte zakysanou smetanu a vše prošlehejte. Vmíchejte A.W. Olomoucké tvarůžky. Pokud jsou kousky větší, můžete je překrojit.
Pancettu nakrájejte na menší kousky a opečte ji na pánvi. Přidejte nadrobno nakrájenou jarní cibulku a krátce orestujte.
Opečenou pancettu a cibulku zalijte vaječnou směsí. Rovnoměrně ji rozprostřete po celé pánvi a dále už nemíchejte. Omeletu posypte hráškem, přiklopte poklicí a nechte 3 minuty dopéct.
Hotovou omeletu nakrájejte na čtyři porce a podávejte. Skvěle se k ní hodí čerstvé pečivo, listový salát nebo miska sezonní zeleniny.
Tip: Pro ještě barevnější jarní variantu můžete hrášek doplnit kukuřicí, drobně nakrájenými rajčaty nebo kousky červené papriky.
