Nejstarší známá fotografie výroby tvarůžků vznikla těsně před rokem 1886 v Prostějově. První snímek z výroby v Lošticích pochází z doby před rokem 1900. Fotografie zachycují práci zaměstnanců, jednotlivé části výroby i přípravu tvarůžků k expedici.
K důležitým dokumentům patří také snímek pořízený po roce 1909 na dvoře domu č. p. 57 v Lošticích. Uprostřed skupiny zaměstnanců na něm stojí Alois Wessels, syn zakladatelů loštické manufakturní výroby. Tento i další historické snímky si mohou návštěvníci prohlédnout v Muzeu Olomouckých tvarůžků v Lošticích.
„Staré fotografie mají schopnost přenést nás na chvíli do jiné doby. Vidíme konkrétní tváře, pracovní oděvy, nástroje i různá prostředí. Právě tyto detaily dávají historii lidský rozměr a pomáhají nám představit si atmosféru tehdejší tvarůžkové výroby,“ říká Leoš Kalandra, vedoucí obchodu a marketingu společnosti A. W., výrobce tvarůžků pod značkou A.W. Olomoucké tvarůžky.
Historické fotografie provázejí návštěvníky expozicí, která představuje rozvoj společnosti A.W. od prvních písemných zmínek až po současnost. Přibližují také historii rodiny Wesselsů. Josef Wessels s manželkou zahájili výrobu tvarůžků v Lošticích v roce 1876 a jejich syn Alois na jejich práci navázal a podnik dále rozvíjel.
Návštěvníci si mohou prohlédnout dobové fotografie, stroj na stloukání dřevěných bedniček, pracovnu Karla Pivného i originály formovacího a koupacího stroje z 20. století. Součástí expozice je také retro Sokolské kino Loštice, filmy a interaktivní panely.
„Fotografie zachycují, jak se během desetiletí měnily pracovní postupy, vybavení i prostředí výroby. Zároveň připomínají generace lidí, jejichž práce umožnila, aby tvarůžkový příběh pokračoval až do současnosti,“ říká Leoš Kalandra.
Muzeum Olomouckých tvarůžků sídlí na adrese Palackého 2 v Lošticích. Otevřeno je každý den od 9 do 18 hodin. Individuální prohlídka trvá přibližně 60 minut. Pro skupiny lze předem objednat komentovanou prohlídku nebo ochutnávku.
