Rychlost obsluhy, nutriční kvalita jídel, nabídka poledního menu a velikost porce. Podle těchto kritérií vybírají zaměstnanci restauraci, do které si zajdou na oběd. Pro Čechy je důležitá zejména rychlá obsluha a kvalitní, nutričně vyvážené jídlo a Moravané upřednostňují větší porce. To vyplývá ze studie společnosti Edenred, která monitoruje v rámci celoevropského programu FOOD stravovací návyky již 10 let. Jeho cílem je mimo jiné i informovat o zdravém a vyváženém stravování v průběhu pracovního dne.