Vůně podzimu jsou spjaty nejen s houbařskou sezónou, ale poslední roky se stále oblíbenější dýní, která dokáže udělat víc, než jen parádu. Dýně patří již tradiční podzimní lahůdce a pro svou neutrální chuť se stala univerzální přísadou v teplé
i studené kuchyni, stejně, jako smetanový termizovaný sýr Philadelphia.
„Krémový přírodní sýr Philadelphia se již dlouhá léta vyznačuje vysokou kvalitou a jemnou chutí, která si získává stále více fanoušků i v naší zemi", říká Martin Kincl, marketingový ředitel značky Philadelphia pro Českou republiku. „Řadu let přináší svým příznivcům nápadité originální recepty a v letošní roce jsme na český trh uvedli i nové svěží příchutě, Philadelphii s pažitkou a Philadelphii s lososem a koprem," dodává Martin Kincl.
Vyzkoušejte sezónní recepty s Philadelphií se sladkou tečkou na závěr.
Dýňová polévka s Philadelphií a parmazánovými lupínky
Přísady:
1 kg dýně Hokkaido
1 cibule
1 lžička másla
1 litr zeleninového vývaru
75 g parmazánu
175 g Philadelphia Original
1 bageta
Postup přípravy:
Dýni zbavte semínek, oloupejte a pokrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte najemno a na másle pozvolna orestujte.
K cibuli přidejte dýni, zeleninový vývar a vařte asi 20 minut až do úplného změknutí. Po uvaření můžete polévku rozmixovat dohladka ručním mixérem.
Nahrubo nastrouhaný parmazán navršte do nepřilnavé pánve na malé hromádky a smažte bez oleje přibližně 5 minut dozlatova. Nechte vychladnout a pak vyjměte hotové lupínky z pánve.
Do polévky přimíchejte Philadelphii a za stálého míchání ji pozvolna rozpusťte, ale již nevařte. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte s parmazánovými lupínky a bagetou.
Pikantní houbová pánev s Philadelphií
Přísady:
250g žampionů
250 g lišek
250 g hlívy ústřičné
2 lžíce oleje
1 cibule pokrájená na kostičky
2 malá jablka
menší svazek tymiánu
3 polévkové lžíce Philadelphie bylinkové
2 lžíce brusinek
8 plátků tmavého chleba
Postup přípravy:
Žampiony, lišky i hlívy očistěte a v závislosti na velikosti nakrájejte, nebo zanechte v celku.
Rozehřejte na pánvi olej a osmažte cibuli a vyjměte. Jablka očistěte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Umytý tymián natrhejte a spolu s jablky lehce osmažte na výpečku z cibule.
Houby dozlatova na oleji osmažte a dochuťte solí a pepřem. Přidejte cibuli, plátky jablek a tymiánu a znovu prohřejte. Přidejte Philadelphii a na mírném ohni za stálého míchání ji rozpusťte, ale již nevařte. Podávejte s čerstvými brusinkami a tmavým chlebem.
Křupavé cookies s Philadelphií Milkou a makadamskými ořechy
Přísady:
175 g mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
90g másla
60g cukru
špetka soli
175g Philadelphia Milka
50g lehce solených makadamských ořechů
Postup přípravy:
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a dobře promíchejte. Máslo, cukr a špetku soli utřete do pěny elektrickým ručním mixérem. Obě směsi smíchejte s Philadelphií Milkou.
Předehřejte troubu na 175°C (horkovzdušná). Oříšky nasekejte nahrubo a vmíchejte do těsta. Pomocí lžičky umístěte na pečící papír malé kopečky a pečte zvolna asi 10 minut.
Více o sýru Philadelphia:
První cream cheese vyrobil už v roce 1872 americký lékař William Lawrence. Osm let poté tento unikátní objev v oblasti gastronomie získává značku Philadelphia a je distribuován ve fóliovém obalu pod jménem firmy Empire Company. Tento podnik koupila v roce 1903 společnost Phenix Cheese Copany of New York, která se v roce 1928 sloučila s firmou Kraft Cheese.
V sedmdesátých letech dvacátého století ve Střední Americe (Venezuela, Mexiko) se začala vyrábět a expandovat na evropský trh. Výrobce sýru Philadelphia, společnost Kraft, nyní prodává sýr Philadelphia do více než 80 zemí světa. V současné době dováží společnost Alimpex food a.s. sýr Philadelphia na český trh. Sýr Philadelphia je jednou z nejslavnějších značek měkkého bílého sýru na světě. www.philly.cz
Pro více informací kontaktujte:
Crest Communications a.s.
Mgr. Kateřina Goroškov Řeháková
Account Director
tel.: + 420 222 927 114
e-mail: katerina.rehakova@crestcom.cz
Crest Communications a.s.
Michaela Janoušková
Account Executive
tel.: + 420 222 927 109
gsm : + 420 731 613 623
e-mail: michaela.janouskova@crestcom.cz
