OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

resources/f/klienti/212/logo/e73281a0-31b8-47ee-a4d9-9cf3936f4e10.jfif

https://www.tvaruzky.cz/

Výroba Olomoucký tvarůžků na Hané je doložena již na přelomu 15. a 16. století. Od roku 1876 se Olomoucké tvarůžky vyrábí v Lošticích. Manufakturní výrobu založil Josef Wessels s manželkou. Název současné společnosti A. W. spol. s r. o získala firma podle Aloise Wesselse (syna zakladatelů) v roce 1897 a do roku 1914 se stala největším výrobcem tvarůžků. V roce 1930 byla realizována velká přestavba a rozšíření tvarůžkárny na moderní výrobnu pod vedením Karla Pivného (zeť Aloise Wesselse).

V roce 1991 byla tvarůžkárna v restituci vrácena potomkům původních majitelů. K zásadní obměně technologického zařízení ve výrobě došlo v roce 1997. Evropská komise udělila v roce 2010 Olomouckým tvarůžkům chráněné označení původu. V roce 2014 bylo otevřeno nové Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích jako jediné muzeum svého typu v České republice.

V současné době společnost A. W. spol. s r. o zaměstnává okolo 180 lidí, každoročně vyrobí přibližně 2 200 tun tvarůžků ve více než třiceti tvarových, chuťových a hmotnostních variantách a provozuje čtyři podnikové prodejny v Lošticích, Olomouci, Brně a Ostravě.

Olomoucké tvarůžky se vyrábějí z netučného kyselého tvarohu a jsou charakteristické nezaměnitelnou chutí a typickou vůni. Při jejich výrobě se nepoužívají žádná syřidla, barviva, aromata ani stabilizátory, takž se hodí i pro bezlepkovou dietu. Obsahují plnohodnotné bílkoviny, vápník a díky malému obsahu tuku mají nízkou energetickou hodnotu. Olomoucké tvarůžky jsou jediný původní český sýr a jsou řazeny mezi zrající stolní sýry.

Tlačové správy

Publikované dňa: 1. 9. 2025 13:45 OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

Pohodový den pro celou rodinu na jednom místě. V sobotu 6. září 2025 ožijí Loštice vůní a chutí tvarůžků. Muzeum Olomouckých tvarůžků zve od 10 do 17 hodin na Den otevřených dveří plný zábavy pro děti i dospělé. Pestrý program pro všechny generace nabídne tvořivé dílny, hry, ochutnávky nebo speciální program na nádvoří a uvnitř muzea. Vstup je celý den zdarma.

Zobraziť celú správu
Publikované dňa: 28. 8. 2025 12:36 OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

Společnost A.W. spol. s r.o., tradiční výrobce Olomouckých tvarůžků, zahájila strategický projekt zaměřený na optimalizaci výrobních procesů a postupné navýšení výrobní kapacity. První fáze zahrnující rozšíření stávajících prostor závodu podpoří zejména stabilní kvalitu tradičního českého výrobku. Dlouhodobě firma plánuje vybudování zcela nového výrobního závodu v Lošticích, který přinese výrazné navýšení kapacit a otevře prostor pro další rozvoj.

Zobraziť celú správu
Publikované dňa: 12. 8. 2025 11:23 OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

Letní kuchyně může být jednoduchá, pestrá a překvapivá zároveň. V hlavní roli se představují Olomoucké tvarůžky. Díky nízkému obsahu tuku a vysokému podílu bílkovin jsou ideální volbou pro každého, kdo chce jíst zdravě a zároveň chutně. Připravte si pečené avokádo s vajíčkem nebo osvěžující salát z červené řepy a rukoly. 

Zobraziť celú správu
Publikované dňa: 15. 7. 2025 9:31 OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

Olomoucké tvarůžky, původní český zrající sýr, letos slaví 15 let od udělení Chráněného zeměpisného označení (CHZO) Evropské unie. Tato ochrana zajišťuje, že zrající sýr vyráběný v Lošticích splňuje specifikovaná pravidla kvality, tradičního způsobu výroby a zeměpisného původu. Pro spotřebitele je zárukou autenticity a jedinečných vlastností produktu.

Zobraziť celú správu
Publikované dňa: 18. 6. 2025 9:46 OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY

V pondělí 16. června jsme si připomněli 161 let od narození Aloise Wesselse, který výrazně nastartoval firmu A. W. vyrábějící Olomoucké tvarůžky směrem k velkému úspěchu a budoucnosti. Jeho odvaha, vynalézavost a podnikatelský talent stály u zrodu rozkvětu jedinečného českého výrobku, jenž přetrval generace a stal se neodmyslitelnou součástí naší gastronomické kultury.

Zobraziť celú správu
Súčasní klienti
Referenční klienti